脫水性是的性質(zhì)，而非稀硫酸的性質(zhì)，即有脫水性且脫水性很強(qiáng)。脫水性是的化學(xué)特性，物質(zhì)被脫水的過(guò)程是化學(xué)變化的過(guò)程，反應(yīng)時(shí)，按水分子中氫氧原子數(shù)的比(2∶1)奪取被脫水物中的氫原子和氧原子。
蔗糖、木屑、紙屑和棉花等物質(zhì)中的有機(jī)物，被脫水后生成了黑色的炭(炭化)，并會(huì)產(chǎn)生，故實(shí)驗(yàn)一定要在通風(fēng)良好的情況下進(jìn)行，否則有一定危險(xiǎn)。
反應(yīng)過(guò)程分兩步，先是蔗糖C12H22O11在作催化劑作用下脫水，生成碳和水(試驗(yàn)后蔗糖會(huì)變黑，黑的的就是碳顆粒):
C12H22O11====12C+11H2O;
第二步，脫水反應(yīng)產(chǎn)生的大量熱讓和C發(fā)生反應(yīng):
C+2H2SO4=加熱=CO2↑+2SO2↑+2H2O。
利用脫水性，能夠催化一些有機(jī)反應(yīng)。
乙烯實(shí)驗(yàn)室制法(作催化劑，脫水劑) CH3CH
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就硫酸來(lái)講，脫水性是硫酸的性質(zhì)，并非稀硫酸的性質(zhì)，即硫酸有脫水性且脫水性很強(qiáng)。脫水性是硫酸的有機(jī)化學(xué)特點(diǎn)，物質(zhì)被硫酸脫水的全過(guò)程是化學(xué)反應(yīng)的全過(guò)程，反映時(shí)，硫酸按水分中氫氣原子數(shù)的比（2∶1）奪得被脫水物中的氫原子和氧分子。 ⑶可被硫酸脫水的物質(zhì)一般為過(guò)氧化物、氧元素的有機(jī)物，在其中綿白糖、木渣、碎紙和棉絮等物質(zhì)中的有機(jī)物，被脫水后形成了灰黑色的炭（炭化）。
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